أحد التفسيرات المحتملة هو أن العجين المستخدم تقليديًا لعمل غلاف يستدعي البيض… ظهرت في كتاب طبخ صيني أمريكي من عام 1917 ، الوصفة تستدعي الدجاج ، لحم الخنزير ، ملفوفة براعم ، والفطر في عجة البيض رقيقة. لذلك ، حرفيا ، لفة البيض.
لماذا تسمى لفافة البيض إذا لم يكن هناك بيضة؟
لا تحتوي لفائف البيض عادةً على بيض في الحشوة، وقد يحتوي غلاف دقيق القمح أو لا يحتوي على بيض. بالإضافة إلى أصل الطبق المتنازع عليه ، ليس من الواضح كيف ظهرت كلمة "بيضة" في الاسم ، لأن النكهة السائدة في لفائف البيض الأمريكية هي الملفوف ، وليس البيض.
ما الفرق بين لفائف البيض والسبرينغ رولز؟
لفائف الربيع ملفوفة في أغلفة طحين رقيقةأو أغلفة أرز ، بينما لفائف البيض ملفوفة في غلاف سميك ومقرمش بشكل ملحوظ مغمس في البيض من أجل الثراء. تحضير. … في هذه الأثناء ، يمكن خبز السبرينغ رولز أو قليها ، وأحيانًا لا يتم طهيها على الإطلاق باستثناء الحشوة.
هل تحتوي لفائف البيض على بيض؟
يفترض الكثير من الناس أن لفائف البيض (على وجه التحديد أغلفة لفائف البيض) تشمل البيض ، ولهذا السبب سميت بذلك ، لكن غالبًا لا تحتوي على أي بيض على الإطلاقلقد كان يُعتقد أن البيض تأثرت اللفائف بوصفة محددة تسمى Dan Gun أو ببساطة وصفة "لفافة البيض" من كتاب الطبخ الصيني الأمريكي.
هل لفائف البيض صينية في الواقع؟
لفات البيض هي وجبة صينية أمريكية بصرامةولا أحد يعرف من اخترعها ، لكن اثنين من الأمريكيين الصينيين حصلوا على الفضل في الترويج لها. لا يوجد طبق مماثل في الصين ، لكن لفائف البيض الحديثة تشبه إلى حد كبير لفائف الربيع وهي عبارة عن لحوم وخضروات ملفوفة في غلاف ورق أرز رفيع.
