Logo ar.boatexistence.com

لماذا بيض الدجاجة زرقاء؟

جدول المحتويات:

لماذا بيض الدجاجة زرقاء؟
لماذا بيض الدجاجة زرقاء؟
Anonim

عند شراء بيض الدجاج من السوق ، فعادة ما يكون له قشر أبيض أو بني. لكن بعض سلالات الدجاج تنتج بيضًا أزرق أو أخضر. اللون الأزرق هو ناجم عن إدخال فيروس ارتجاعي في جينوم الدجاج، والذي ينشط الجين المشارك في إنتاج البيض الأزرق.

هل البيض الأزرق آمن للأكل؟

على وجه التحديد ، يغير كيمياء قشر البيض بحيث يمكن أن يأخذ البيليفيردين ، وهو صبغة صفراوية ، من رحم الدجاج. … وليس بالضرورة ضار ؛ البيض الأزرق يؤكل على نطاق واسعوالأراكانا ، على وجه الخصوص ، هي سلالة دجاج غريبة مشهورة جدًا.

لماذا البيض أزرق أو أخضر؟

طيور Ameraucana لديها صبغة الأوسيانين المترسبة على البويضة وهي تنتقل عبر قناة البيض.يتخلل هذا الصباغ قشرة البيضة مما يؤدي إلى اللون الأزرق الداخلي والخارجي للبيضة … بيضة خضراء.

هل يمكن للدجاجة أن تضع البيض الأزرق؟

هناك عدة سلالات من الدجاج تضع بيضًا أزرقًا. أشهر هذه السلالات هي Cream Legbars و Ameraucanasو Araucanas. يمكن للسلالات المختلطة المنحدرة من أي من هؤلاء أيضًا أن تضع بيضًا أزرق.

لماذا البيض الأزرق أفضل؟

لا ، لا يوجد فرق من حيث القابلية للأكل أو الصحة أو التغذية في قشر البيض ذي الألوان المختلفة. ومع ذلك ، فإن البيض الملون من دجاجات الفناء الخلفي الخاص بك سيكون له تغذية أكثر بكثير ، لأن البيض الذي تنتجه الدجاجات التي تربى في مرعى أكثر صحة، في الواقع (وطعمها أفضل بكثير أيضًا).

موصى به: