Logo ar.boatexistence.com

مما تصنع التاماليس؟

جدول المحتويات:

مما تصنع التاماليس؟
مما تصنع التاماليس؟

فيديو: مما تصنع التاماليس؟

فيديو: مما تصنع التاماليس؟
فيديو: TAMALES RECIPE | How To Make Tamales | Simply Mamá Cooks 2024, يمكن
Anonim

بعض التاماليس مصنوعة من عجينة من الذرة المطحونة الطازجة، بينما يصنع البعض الآخر من الذرة المجففة والممزوجة التي يتم خلطها بعد ذلك في العجين. تحتوي معظم تاماليس المكسيكي على حشوة لذيذة من اللحوم أو الخضار ، لكن التاماليس الحلوة المليئة بالفواكه المجففة شائعة أيضًا ، وبعض التامال لا تحتوي على حشوة على الإطلاق.

ما هي حشوة تمالي؟

لكن اليوم ، نتحدث على وجه التحديد عن التاماليس المكسيكي ، الذي يتميز بعجينة ماسة (عجين) قائمة على الذرة ملفوفة حول حشوة ومطبوخة على البخار في قشر الذرة. تمتلئ تقليديًا إما بـ دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقر ، جبن و / أو فاصوليالكن كما قلت ، يمكنك ملئها تمامًا بأي شيء تريده.

هل التاماليس سيئه عليك

" تعتبر تاماليس صحية بشكل عام،" كما يقول بانساري أشاريا ، R. D. N. ، اختصاصي تغذية ومدون مسجل في FoodLove. "خاصة لأنها على البخار بدلاً من المقلية." ومع ذلك ، بسبب محتوى الدهون والكربوهيدرات ، من المهم مراقبة حصصك.

ما هو التامال المكسيكي؟

تامالي ، تامال الإسبانية ، جمع تاماليس ، في مطبخ أمريكا الوسطى ، كعكة صغيرة على البخار من العجين المصنوع من الذرة (الذرة). في تحضير تاماليس ، ماسا هرينا ، ذرة ناعمة مطحونة ومعالجة بالجير المطفأ (هيدروكسيد الكالسيوم) ، يتم تصنيعها في عجينة سميكة.

لماذا يتم تغليف التامال بأوراق الموز؟

التفاف التامال في أوراق الموز يعطي نكهة رائعة، على الرغم من أن الأوراق نفسها لا تؤكل. لتحضير الأوراق ، اشطفها وامسحها حتى تجف. لتنعيمها ، مرر كل واحدة فوق اللهب المنخفض لنطاق الغاز.

موصى به: