يشيع استخدامها في أطباق أمريكا اللاتينية لصنع التورتيلا والتاماليس أو ماسا أو ماسا هارينا ، وتحتوي على فقط ذرة مطحونة وخالية من الغلوتين بشكل طبيعيوهي مصنوعة من الذرة المجففة تم تقشيره - تمت إزالة القشرة الخارجية القاسية لنواة الذرة المجففة - ثم طحنها.
هل كل ماسا خالية من الغلوتين؟
ما هي ماسة حرينا؟ يبدأ كل شيء بدقيق ماسا هارينا المعتمد الخالي من الغلوتين ، وهو دقيق الذرة المطحون ناعماً المصنوع من الذرة المجففة والمطبوخة في ماء الليمون ثم طحنها وتجفيفها مرة أخرى. يجب أن يكون خاليًا من الغلوتين بشكل طبيعي، باستثناء أن بعض الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر ملوثة بالجلوتين.
هل تاماليس صديقة لمرض الاضطرابات الهضمية؟
Hot Tamales لا تحتوي على أي مكونات جلوتين، مما يعني أنها خالية من الغلوتين.
هل يحتوي ماسا الذرة على قمح؟
بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يزروا تكساس أو المكسيك ، فإن التورتيلا رقيقة جدًا ، وتلف مثل الخبز المسطح الذي يمكن صنعه باستخدام أي نوع من الدقيق ، ولكن غالبًا ما يتم صنعه من القمح أو دقيق الذرة، ملح ، دهن ، ماء. تمامًا مثل ماسا وماسا هارينا ، التورتيلا خالية بشكل طبيعي من الغلوتين.
هل تاماليس لذيذة خالية من الغلوتين؟
Delicious Tamales هي الشركة الرائدة في تصنيع تاماليس في سان أنطونيو ، وتنتج 3.8 مليون تاماليس فرديًا سنويًا من مصنعها الذي تبلغ مساحته 30 ألف قدم مربع ، ويقع في طريق كوليبرا. جميع تاماليس خالية من الغلوتين، باستثناء حلوى تامال التي تشمل الزبيب ، البقان ، وجوز الهند.
