زبدة البندق مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. تساعد هذه الدهون على زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - النوع الجيد - مع الحفاظ على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - من النوع السيئ.
لماذا تعتبر زبدة الجوز ضارة بالصحة؟
ليس كل زبدة الجوز تحتوي على مكونات صحية. تحتوي العديد من العلامات التجارية على مكسرات مطحونة فقط ، لكن بعضها يحتوي على ملح وسكر مضافين. يستخدم البعض الزيت المهدرج جزئيًا - وهو مصدر غير صحيدهون متحولة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
هل زبدة الجوز أكثر صحة من زبدة الفول السوداني؟
للحصول على إجابة سريعة ، كلا زبدة الجوز لها نفس القيمة الغذائية. زبدة اللوز أكثر صحة من زبدة الفول السودانيلأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف أكثر.كلا زبدة الجوز متساويان تقريبًا في السعرات الحرارية والسكر ، لكن زبدة الفول السوداني تحتوي على بروتين أكثر بقليل من زبدة اللوز.
كم مرة يجب أن تأكل زبدة الجوز؟
استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا لم تكن متأكدًا من مقدار PB الذي يجب أن تأكله ، ولكن القاعدة العامة الجيدة هي حوالي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في اليوم.
هل من الأفضل تناول المكسرات أم زبدة الجوز؟
يرتبط انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بتناول المكسرات الكاملة ، وليس زبدة الجوزومن المثير للاهتمام ، أن استهلاك المكسرات الكاملة ، وليس زبدة الجوز ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة الشائعة (السمنة ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأنواع معينة من السرطانات ، ومرض السكري من النوع الثاني).
