قشر الليمون هو الجزء الخارجي الأصفر من قشرته. غالبًا ما يستخدم مع عصير الليمون أو بدونه لإضافة نكهة منعشة إلى الوصفات. يمكن أن طعم أقوى من العصير؛ غالبًا ما تستخدم في الوصفات المخبوزة أو المطبوخة بنكهة الليمون مثل فطائر بذور الخشخاش بالليمون.
هل قشر الليمون ضروري
بينما يمكنك تخطي كمية صغيرة من قشر الليمون تمامًا ، فإن الدفعة اللامعة للنكهة التي يجلبها إلى الطبق لا مثيل لها. وليس هناك سبب للاستغناء عنه لأن تخزين الليمون جيدًا.
لماذا يضع الناس قشر الليمون في الطعام؟
Zest هو مكون غذائي يتم تحضيره عن طريق الكشط أو القطع من قشرةالحمضيات غير المشمع مثل الليمون والبرتقال والكباد والجير.يستخدم الحماس لإضافة نكهة إلى الأطعمة. من حيث تشريح الفاكهة ، يتم الحصول على الحماس من flavedo (exocarp) والذي يشار إليه أيضًا باسم الحماس.
ماذا يعني قشر ليمونة واحدة؟
الحماس ( الجزء الخارجي من القشرة). على الليمون ، الحماس هو الجزء الأصفر من القشر الموجود على السطح الخارجي للليمون. الحماس لامع ، ذو ألوان زاهية ، وملمس. إنه السطح الخارجي للفاكهة الذي يمكن للمستهلكين رؤيته مباشرة.
هل قشر الليمون مثل عصير الليمون؟
قشر الليمون ، الجزء الأصفر من القشر - وليس الجزء الأبيض المر - يحتوي على الزيوت الأساسية من الليمون وبالتالي فهو مليء بنكهة الليمون النقية. عصير الليمون، من ناحية أخرى ، له طعم حامضي لاذع من الليمون. كلاهما لهما مكان في الطبخ. بالمناسبة ، هذا صحيح لبشر أي ثمار حمضيات.
