لكن اتضح أن معظم رقائق الشيبس لا تستخدم في الواقع الخلعندما تنقع السمك المخفوق ورقائق البطاطس في جلد البهارات الحمضية. كشف سكوت توماس من مستخدمي YouTube أن معظم متاجر الأسماك والبطاطا تستبدل الخل ببديل أرخص يظل ساري المفعول لفترة أطول.
ما هو خل تشيب شوب؟
البهارات غير المخمرة هي بديل من خل الشعير المصنوع من الماء وحمض الخليك والمنكهات وغالبًا ما يكون لون الكراميل، وتستخدم أحيانًا في محلات الأسماك والبطاطا المقلية في المملكة المتحدة وأيرلندا. كما أنها تستخدم في السلطات
ما نوع الخل الذي تستخدمه محلات السمك والبطاطا المقلية؟
خل الشعير مصنوع من ذوبان الشعير ، وعلى الرغم من وجود بعض الاختلافات المختلفة ، فإن النوع المعروف باسم خل الشعير الداكن أو خل الشعير البنيهو الأكثر شيوعًا في الأسماك ورقائق البطاطس
الخل في محلات الرقائق خل؟
وعلى الرغم من أن صلصة الكاري والمرق من الخيارات الشائعة أيضًا ، فلا شيء يتفوق على الكلاسيكية القديمة. لذلك بطبيعة الحال ، سيصاب محبو الخل بخيبة أمل ومفاجأة عندما يكتشفون أن غالبية متاجر السمك والبطاطا المقلية لا تستخدم الخل فعليًا.
لماذا يضع البريطانيون الخل على الرقائق؟
الخل يمكنه تحسين حساسية الأنسولين بنسبةفي أي مكان من 19 إلى 32 في المائة بعد تناول شيء مثل الرقائق ، وفقًا لـ Authority Nutrition ، مما يعني أنه يمكنك التعامل مع هذه الكربوهيدرات بشكل أفضل. كما أنه يخفض نسبة السكر في الدم بحوالي الثلث وكمية الأنسولين التي يجب أن يضخها جسمك للتعامل معها.
