Logo ar.boatexistence.com

من أين الماعز بالكاري؟

جدول المحتويات:

من أين الماعز بالكاري؟
من أين الماعز بالكاري؟

فيديو: من أين الماعز بالكاري؟

فيديو: من أين الماعز بالكاري؟
فيديو: Goat Curry Recipe | Indian Goat Curry 2024, يمكن
Anonim

كاري الماعز هو طبق كاري محضر من لحم الماعز ، مصدره شبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا. يعتبر الطبق عنصرًا أساسيًا في مطبخ جنوب شرق آسيا ، والمطبخ الكاريبي ، ومأكولات شبه القارة الهندية.

من صنع كاري ماعز؟

على الرغم من أن الكاري غالبًا ما يرتبط بـ India، إلا أنه يحظى بشعبية في جامايكا ، حيث تم جلبه إلى الجزيرة في القرن السابع عشر من قبل عمال الهند الشرقية المستأجرين بالسخرة الذين جلبهم البريطانيون الاستعماريون. يحظى لحم الماعز أيضًا بشعبية كبيرة في جامايكا ، لذلك يحتل لحم الماعز بالكاري مكانة عالية في قائمة المفضلة.

من أي مجموعة عرقية من الماعز والروتي بالكاري؟

جامايكا. على الرغم من أن الأشخاص من أصل Indianيشكلون 3 في المائة فقط من سكان جامايكا ، فإن الأطعمة الهندية التقليدية مثل "كاري ماعز" وروتي وكالالو يُنظر إليها الآن على أنها "جامايكية".(يطلق الجامايكيون أحيانًا على طعامهم أسلوب الطهي: الماعز بالكاري ، والدجاج المطهي ، ولحم الخنزير ، والسمك البخاري ، وما إلى ذلك).

من أحضر كاري ماعز وروتي إلى جامايكا؟

الهنود الشرقيونالذين قدموا إلى جامايكا بين عامي 1838 و 1917 كانوا أيضًا عمالًا بعقود. يشتهر المطبخ الهندي الشرقي بأطباق الكاري والخضروات مثل الخس والملفوف والخيار والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر التي قدموها. كما أدخلوا روتي ودقيق القمح والباذنجان والزنجبيل.

لماذا لا يباع لحم الماعز

يقول Pip Nieuwoudt منتج الماعز في Western Cape Boer أن هناك نموًا في الطلب على لحوم الماعز بسبب الفوائد الصحية للحوم ، ولكن بسبب السعر الجيد الذي يجلبه الماعز في القطاع غير الرسمي هناك نقص في المعروض من المطاعم والمحلات.

موصى به: