لأن الكريمة البافارية تحتوي على منتجات ألبان على شكل كريم أنجليز و كريمة مخفوقة ، يجب أن تبقى مبردة. نظرًا لأن جميع الكاسترد لها مدة صلاحية قصيرة ، يجب أن تُصنع الكريمة البافارية في أقرب وقت ممكن من الوقت الذي تخطط لاستخدامه فيه.
ما هي مدة بقاء الكريم البافاري؟
عادة يمكنهم الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت بحاجة إلى السفر معها ، فقط اطلب منا تجميدها لك. عادةً لا تتناسب الكعك المصنوع من الصفائح الكاملة مع الثلاجات المنزلية القياسية.
هل تحتاج كعكة الملك الكريمة البافارية إلى التبريد؟
نعم. ستبقى كعكة الملك طازجة لفترة أطول إذا تم تبريدها. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن حتى تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر! قبل التقديم ، أخرجيها ببساطة من الكيس البلاستيكي وقدميها في درجة حرارة الغرفة.
هل يجب تبريد كعكة محشوة بالكاسترد؟
احرص دائمًا على تبريد أي كعكة بها صقيع يحتوي على بيض أو بياض بيض ، أو واحدة بها كريمة مخفوقة أو أي نوع من الحشوة - سواء كانت كريمة مخفوقة أو كاسترد أو فواكه أو موس. لن تؤذي كعكة بتبريدها ، لكن البرد يجففها.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالكاسترد في درجة حرارة الغرفة؟
فطائر اليقطين أو الكريمة أو الشيفون أو الكاسترد يجب ألا تخرج من الثلاجة لأكثر من أكثر من ساعتين. ويضيف بيترسون: "ضع في اعتبارك أن فطائر الكاسترد والقشدة لا تتجمد جيدًا في كثير من الأحيان ".
