خثارة الجبن هي قطع رطبة من اللبن الرائب إما تؤكل وحدها كوجبة خفيفة ، أو تستخدم في الأطباق المعدة. توجد هذه بشكل رئيسي في كيبيك ، في طبق بوتين ، وفي الشمال الشرقي ، والغرب الأوسط ، والجبل ، وشمال غرب المحيط الهادئ للولايات المتحدة ، وخاصة في ويسكونسن ومينيسوتا.
هل اخترعت ولاية ويسكونسن خثارة الجبن؟
تحدثنا أيضًا عن أصل خثارة الجبن المقلي و لا لم تنشأ هنا في ولاية ويسكونسنحقيقة الأمر ، تبدأ أصول خثارة الجبن المقلي في روما القديمة بطبق تسمى الجلوبيولي. أنشأ الرومان طبقًا يسمى Globuli ، وهو عبارة عن خثارة من الجبن المقلية.
هل هناك فرق بين كرات الجبن وخثارة الجبن؟
ثانيًا ، خثارة الجبن ، كما هو موضح أعلاه ، مصنوعة من جبن أطفال غير مغلف.أخيرًا ، يتم تشكيل أو تشكيل قطع جبن الموزاريلا على شكل العصا ؛ خثارة الجبن عشوائية الشكل. وبالمثل ، عادة ما تكون كرات الجبن عبارة عن جبن قديم أو جبن عادي مقطعة أو مقطعة إلى شرائح أو مقطعة إلى قطع.
لماذا خثارة الجبن غير قانونية؟
جبن الحليب الخام الصغير غير قانوني في الولايات المتحدة لأنهم يسبحون مع البكتيرياالتي - من الناحية النظرية ، على أي حال - يمكن أن تجعلك مريضًا أو حتى تقتلك. الليستريا هي الجاني الأساسي ، لكن مسؤولي الصحة قلقون أيضًا بشأن الإشريكية القولونية والسالمونيلا.
من لديه أفضل خثارة الجبن؟
7 خثارة تستحق السفر من أجلها في اليوم الوطني للجبن الخثارة
- Milwaukee Brat House: Milwaukee، WI.
- جبن بيتشر المصنوع يدويًا: نيويورك ، نيويورك.
- فتاة الرائب: ماديسون ، ويسكونسن
- Tillamook Co-Op: Tillamook، OR.
- جبن مولينز: موسيني ، ويسكونسن
- La Banquise: مونتريال ، كيبيك.
- كولفر: مواقع متعددة.
