إعطاء الأغلفة رشًا سريعًا من رذاذ طهي غير لاصققبل ملئها يعمل بشكل جيد جدًا لمنع الكيك من الالتصاق - حتى لو كنت تصنع وصفة لذيذة أو تحاول فك الكب كيك وهي لا تزال دافئة
هل تحتاج إلى رش بطانات كب كيك من الورق؟
هل أحتاج إلى تشحيم البطانة الورقية للكب كيك؟ كلا ! الشحم مخصص لعدم التصاق عجينة الكب كيك بالوعاء ، والبطانات تفعل الشيء نفسه تمامًا ، لذلك لن تضطر إلى دهن البطانات الورقية أيضًا. … تغمق بطانات الكب كيك دائمًا أثناء طهي الكب كيك.
لماذا لا تلتصق الكب كيك بالورق؟
ستؤدي الرطوبة الزائدة في المزيجأيضًا إلى تقشير العلبة.إذا كنت تستخدم فواكه طازجة ، أو الكثير من السوائل وما إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن المزيج الخاص بك متوازن بشكل جيد. أيضًا ، إذا قمت بتخزين الكعك في وعاء محكم الإغلاق ولم يتم تبريده بشكل صحيح ، فسيؤدي ذلك مرة أخرى إلى حدوث تكثف مما يجعل العلبة تتقشر.
كيف تحافظين على الكب كيك من الالتصاق بالبطانات الورقية؟
هناك طريقتان لمنع الالتصاق:
- دهن أغلفةك. إن إعطاء الأغلفة رشًا سريعًا من رذاذ الطهي غير اللاصق قبل ملئها يعمل بشكل جيد جدًا لمنع الكيك من الالتصاق - حتى لو كنت تحضر وصفة لذيذة أو تحاول فك الكب كيك وهي لا تزال دافئة.
- شراء بطانات غير لاصقة.
ما ارتفاع أكواب المافن؟
لا ينبغي أبدًا ملء بطانات كب كيك بالكامل إلى الأعلى. إذا قمت بملئها إلى الأعلى ، فإن الكب كيك نفسه سوف يفيض ويسبب فوضى. نوصي بملء أكواب الخبز الخاصة بنا 2/3 ممتلئةلإفساح المجال لارتفاع الكعك.
