مومو هو نوع من الفطائر. تحظى بشعبية في معظم أنحاء شبه القارة الهندية وفي المناطق الواقعة على جانبي جبال الهيمالايا بين جنوب آسيا وشرق آسيا. توجد المومو بشكل شائع في مطابخ نيبال والتبت وبوتان والهند.
أين اخترعت المومو؟
يعود تاريخ مومو في نيبالإلى القرن الرابع عشر. كان مومو في البداية طعامًا من نيوري في وادي كاتماندو. تم تقديمه لاحقًا إلى التبت بالصين وبعيدة مثل اليابان من قبل أميرة نيبالية تزوجت من ملك تبتي في أواخر القرن الخامس عشر.
هل مومو صيني؟
على الرغم من أن مومو تتبع جذورها في نيبال ، التبت وبوتان، إلا أنها تشبه ما يسميه الصينيون باوزي وجياوز.كلاهما عبارة عن زلابية محشوة بلحم الخنزير ولحم البقر والروبيان والخضروات أو حتى التوفو. على الرغم من أنها جزء لا يتجزأ من الصينيين ، إلا أنها توجد بشكل شائع في معظم أنحاء آسيا.
كيف أتت مومو إلى الهند؟
ليس من الواضح كيف غزت مومو الهند ، لكنها ربما أصبحت شائعة مع تدفق التبتيين إلى الهند. من ناحية أخرى ، تحظى المومو بشعبية كبيرة في نيبال ، وتقول النظرية أيضًا أن تجار نيوار في كاتماندو هم من جلبوا الوصفة من التبت أثناء تجارتهم.
من اخترع المومو؟
جذورها ، مع ذلك ، تكمن في التبت ، حيث لاحظ تشارلز ألفريد بيل، سفير الهند البريطانية في التبت وأحد "علماء التبت" الأوائل في عام 1928 أن السكان المحليين يأكلون "عشرة أو خمسة عشر زلابية صغيرة" على الغداء. منذ ذلك الحين ، تطورت مومو إلى أشكال مختلفة في مطابخ مختلفة.
