التوصية بتحضير فنجان من القهوة الجيدة هي خلط 10٪ من الروبوستا الجيدة معقهوة أرابيكا. نوصي بتحميص روبوستا الغامق ولكن ليس إلى المستوى الذي يتطور فيه الزيت على السطح.
ما هي نسبة أرابيكا وروبوستا؟
لكن هناك الكثير ممن يفضلون مزيج أرابيكا / روبوستا بنسبة 80/20والتي تبدو الأكثر شهرة. تميل حبوب أرابيكا إلى أن يكون لها طعم أكثر حلاوة ونعومة ، مع نغمات من السكر والفاكهة والتوت. ومع ذلك ، يتمتع روبوستا بمذاق أقوى وأقسى ، مع نغمة شبيهة بالحبوب ورائحة الفول السوداني.
هل روبوستا أفضل من أرابيكا؟
على الرغم من احتوائه على كمية أقل من الكافيين من روبوستا ، إلا أن حبوب أرابيكا غالبًا ما تعتبر الأفضل في المذاق تميل أرابيكا إلى أن يكون لها مذاق أكثر نعومة وحلاوة ، مع نكهة الشوكولاتة والسكر. … روبوستا ، من ناحية أخرى ، لها طعم أقوى وأقسى وأكثر مرارة ، بدرجات محببة أو مطاطية.
هل يمكنك مزج 2 من حبوب القهوة المختلفة؟
خلط حبوب القهوة بعد تحميصها
بمجرد اختيار المزيج الخاص بك ، ستحتاج بعد ذلك إلى تحميص حبوب القهوة وطحنها قبل تحويلها إلى فنجان قهوة مثالي. … ومع ذلك ، إذا قمت بتحميص كل نوع من الحبوب على حدة ، يمكنك ببساطة مزجها معًا في وعاءقبل طحنها.
ما هي حبوب البن التي تمتزج جيدًا معًا؟
ما القهوة لخلط
- Mocha-Java: تركيبة كلاسيكية قد تكون من أقدم الخلطات المعروفة. …
- أسود وتان: امزج نسبًا متساوية من الكولومبي المحمص الداكن والكولومبي المحمص الخفيف للاستفادة من الصفات المتوفرة على مستويات التحميص المختلفة.
