ينتظر العديد من الطهاة حتى نهاية الطهي لتذوق وتتبيل حساءهم. لكن إضافة الملح والتوابل الأخرى في وقت مبكر من عملية الطهييسمح لنكهاتهم بالاندماج في الحساء بالكامل - وإضافة الملح إلى الخضار على الفور يسحب المزيد من النكهة منها.
كيف تضيف التوابل للشوربة؟
تذوق الحساء قبل التقديم.
إذا كان المرق أو المرق لطيفًا جدًا ، فتبّل باستخدام رشة صغيرة من الملح و / أو الفلفل. تذكر أن الملح يضاف لإبراز نكهات المكونات وليس لجعلها مالحة.
متى يجب إضافة التوابل إلى الطبق؟
التوابل المجففة و البودرة سيكون لها تأثير أكبر على نكهة الطبق إذا تم تقديمها قرب بداية عملية الطهي.التوابل والأعشاب الطازجة التي يتم قطفها من الحديقة تكون أكثر مذاقًا إذا تمت إضافتها في نهاية عملية الطهيالتوقيت هو المفتاح عند إضافة التوابل إلى طبق.
لماذا تضيف التوابل للشوربة؟
توابل الحساء
الحساء المصنوع منزليًا أكثر صحة من المكثف لأنه يمكنك التحكم في مقدار الصوديوم المضاف الذي يدخلهاهذه هي أول توابل لك هناك ؛ ملح. يعد هذا مكونًا كبيرًا في الكثير من الأطعمة المصنعة ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز النكهات في طعامك الحقيقي إذا كنت تستخدمه بشكل صحيح.
ما هو أفضل توابل للشوربة؟
الخلطات الأكثر ملاءمة للشوربات تشمل ملح جميع الفصول ، ملح الكرفس ، ملح الثوم ، توابل الأعشاب (بدون ملح) ، التوابل الإيطالية، التوابل المكسيكية وملح البصل. بالطبع ، جميع الخلطات العرقية مثل التوابل الإيطالية هي دائمًا رهانات جيدة أيضًا.
