أودون هي أثخن أنواع النودلز وهي مصنوعة عن طريق عجن دقيق القمح والملح والماء معًا. يمكن أن يؤكل أودون ساخناً أو بارداً ويتم طهيه بعدة طرق. نحن نحب أودون ، وأثناء إقامتنا في اليابان ، غالبًا ما زرنا مطعم أودون المفضل لدينا في طوكيو.
ما هي المكونات الثلاثة الرئيسية في أودون؟
ثلاثة مكونات بسيطة لصنع نودلز أودون
صنع شعرية أودون لا يتطلب سوى القليل من المكونات: طحين ، ماء ، وملح.
هل النودلز udon مصنوع من Maida؟
عنصر أساسي في المطبخ الياباني ، شعرية أودون سميكة ومسطحة ، مصنوعة من دقيق القمح.
هل معكرونة أودون مصنوعة من الأرز؟
لا، شعرية أودون ليست مثل نودلز الأرز. الفرق الرئيسي بين نودلز أودون ونودلز الأرز هو أن نودلز أودون تستخدم دقيق القمح الكامل كمكون رئيسي ، بينما تستخدم نودلز الأرز دقيق الأرز كمكون رئيسي.
أيهما أكثر صحة رامين أم أودون؟
ما هو الأكثر صحة؟ في حين أن كلا الطبقين مليئان بالنكهة ، يمكن اعتبار Udonهو الأكثر صحة من بين طبقين من نوع المعكرونة لأنه يحتوي على طبقة أنظف وأبسط ويحتوي على نسبة صوديوم أقل لأنه لا يستخدم kansui (المحلول القلوي الذي يعطي رامين نكهته الفريدة).
