لا تأكل سمك القرش أو سمك أبو سيف أو كينج ماكريل أو تيليفيش لأنها تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. … خمسة من الأسماك الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبقهي الجمبري والتونة الخفيفة المعلبة والسلمون وسمك بولوك وسمك السلور.
هل الجمبري آمن للأكل كل يوم؟
الأطباء الآن يعتبرون الروبيان آمنًا لمعظم الناس لتناوله، مهما كانت مستويات الكوليسترول لديهم. باعتدال ، يمكن أن يوفر استهلاك الجمبري العديد من العناصر الغذائية الأساسية. يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا يحدده الطبيب أو اختصاصي التغذية أن يسألوا مقدم الخدمة قبل تناول الجمبري.
هل يمكنني التسمم بالزئبق من الجمبري؟
التسمم بالزئبق من المأكولات البحرية
يمكن امتصاص ميثيل الزئبق من الماء بواسطة جميع المخلوقات البحرية ، لكنه يستمر أيضًا من خلال السلسلة الغذائية.الكائنات البحرية الصغيرة ، مثل الجمبري ، غالبًا ما تبتلع ميثيل الزئبق ثم تأكلها الأسماك الأخرى. ستحتوي هذه الأسماك الآن على ميثيل الزئبق فيها أكثر من الروبيان الأصلي.
ما هي المأكولات البحرية الأعلى في نسبة الزئبق؟
الأسماك التي تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق تشمل:
- القرش.
- راي
- سمك أبو سيف.
- باراموندي.
- جيمفيش.
- خشن برتقالي.
- لينغ.
- التونة الجنوبية زرقاء الزعنفة.
لماذا لا تأكل الجمبري؟
أحد المخاوف المحتملة هو كمية عالية من الكوليسترول فيالجمبري. رأى الخبراء ذات مرة أن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ضار بالقلب. لكن الأبحاث الحديثة تظهر أن الدهون المشبعة في نظامك الغذائي هي التي ترفع مستويات الكوليسترول في جسمك ، وليس بالضرورة كمية الكوليسترول في طعامك.
