يتم تخمير مصادر الألياف القابلة للذوبان بسرعة بواسطة الميكروبات المقيمة في الأمعاء الدقيقة البعيدة والأمعاء الغليظة، وزيادة لزوجة الهضم ، وتقليل معدل مرور الهضم عبر الأمعاء ، ويمكن أن تقلل من تناول العلف بسبب زيادة الشبع
هل يمكن للألياف الأحادية المعوية تخمير الألياف؟
تستمد القردة العليا كميات كبيرة من حمض الفيتانيك من تخمر المعى الخلفي للمواد النباتية. لا تستطيع أحادي المعدة هضم جزيء الألياف السليلوزبكفاءة مثل الحيوانات المجترة ، على الرغم من أن القدرة على هضم السليلوز تختلف باختلاف الأنواع.
أين يتم تخمير الألياف
من المعروف الآن أن بعض الألياف يمكن تخميرها في الأمعاء الغليظة بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما ينتج عنه أحماض وغازات دهنية قصيرة السلسلة.
كيف يتم هضم الألياف في أحادي المعدة؟
يتم هضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون القابلة للذوبان في المعدة والأمعاء الدقيقة (المعى الأمامي) بمساعدة الإنزيمات بينما يتم هضم الكربوهيدرات غير القابلة للذوبان أو جزء الألياف عن طريق التخمر البكتيري في الأعور والقولون(المعى الخلفي).
أين هو موقع تخمير المغذيات في أحادي المعدة؟
يحدث الجزء الأكبر من التخمر في الكرش، حيث تقوم البكتيريا اللاهوائية والأوليات والفطريات بعملها. ينظم omasum التدفق إلى أسفل الأمعاء ويمتص الماء وبعض المعادن.
