اختبار التوصيل: عند تمرير التيار إلى مستحلب متصل بمصباح جهد كهربائي ، تتوهج المصابيح إذا كان مستحلب o / w لأن الماء موصل جيد للكهرباء. عندما لا يتوهج المصباح فهو بدون مستحلب لأن الزيت غير موصل للكهرباء.
كيف يمكن التعرف على نظام المستحلب؟
يمكن تحديد هياكل مختلفة لأنظمة المستحلب: (أ) O / W و W / O المستحلبات الكبيرة: هذه عادة ما يكون لها نطاق حجم من 0.1-5 ميكرومتر بمتوسط من 1-2 ميكرومتر. (ب) مستحلبات النانو: يتراوح حجمها عادة من 20 إلى 100 نانومتر. … (ج) مستحلبات Micellar أو المستحلبات الدقيقة: يتراوح حجمها عادة بين 5 و 50 نانومتر.
ما هي الصبغة المستخدمة لتحديد المستحلب؟
في هذا الاختبار ، يتم خلط مستحلب مع صبغة قابلة للذوبان في الماء (قطيفة)ويتم ملاحظتها تحت المجهر. إذا ظهرت المرحلة المستمرة باللون الأحمر ، فهذا يعني أن المستحلب من النوع o / w حيث أن الماء في المرحلة الخارجية وسوف تذوب الصبغة فيه لتعطي اللون.
أي مما يلي هو نوع المستحلب؟
هناك نوعان أساسيان من المستحلبات: زيت في ماء (O / W) وماء في زيت (W / O)هذه المستحلبات هي بالضبط ما يبدو كما في الصورة أدناه. في كل مستحلب توجد مرحلة مستمرة توقف قطرات العنصر الآخر وهي تسمى المرحلة المشتتة.
أي مما يلي ليس طريقة لاختبار نوع المستحلب؟
6. أي مما يلي لا يعد طريقة لاختبار نوع المستحلب؟ التفسير: التخثر أو الترسيبهي عملية تجميع الجسيمات الغروية معًا لتغييرها إلى جزيئات كبيرة الحجم والتي تستقر في النهاية على شكل راسب.
