تفاعلات الرابطة الهيدروجينية للسيستين ، والتي يمكن أن تكون بمثابة هيدروجين-مانح و / أو متقبل للسندات ، تلعب دورًا مركزيًا في الأدوار الوظيفية المتنوعة للسيستين في البروتينات.
ما الذي يمكن أن يرتبط به السيستين؟
عندما تتأكسد ، يمكن أن تشكل بقايا السيستين روابط ثاني كبريتيد، مما يعزز الهياكل البروتينية الثالثة والرباعية. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم العديد من البروتينات المحتوية على معادن السيستين لتثبيت معادنها في مكانها ، حيث أن السلسلة الجانبية للكبريتيدريل عبارة عن مادة رابطة معدنية قوية.
هل السيستين مانح أو متقبل لرابطة الهيدروجين؟
10 ، 11 من بين 20 بقايا aa ، تم العثور على Cys لتكون أقل البقايا المعرضة للمذيبات في البروتينات. 1 يمكن أن يكون بمثابة مانح لرابطة الهيدروجين (HB) عند البروتونات وكذلك متقبل HBفي كل من الحالات البروتونية والمنزوعة.
هل يمكن أن يشكل السيرين والسيستين روابط هيدروجينية؟
يوفر الترابط الهيدروجيني داخل اللولب طريقة لبقايا السيرين والثريونين والسيستين لتلبية إمكانات الترابط بالهيدروجين ، مما يسمح لمثل هذه البقايا بالحدوث في الحلزونات المدفونة داخل بيئة كارهة للماء.
ما نوع الأحماض الأمينية التي تشكل روابط هيدروجينية؟
كيمياء السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية أمر بالغ الأهمية لبنية البروتين لأن هذه السلاسل الجانبية يمكن أن ترتبط ببعضها البعض لتحمل طول البروتين في شكل أو شكل معين. السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية المشحونة يمكن أن تشكل روابط أيونية ، و الأحماض الأمينية القطبيةقادرة على تكوين روابط هيدروجينية.
