يشير النبيذ الطبيعي إلى حركة معممة بين صانعي النبيذ لإنتاج النبيذ باستخدام طرق بسيطة أو تقليدية. على الرغم من عدم وجود تعريف موحد للنبيذ الطبيعي ، إلا أنه يتم إنتاجه عادةً بدون استخدام مبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب وبإضافات قليلة أو بدون إضافات.
ما الذي يميز النبيذ الطبيعي؟
النبيذ الطبيعي مستزرع عضويًا (ديناميكيًا ، باستخدام الزراعة الدائمة أو ما شابه)ومصنوع (أو تم تحويله بالأحرى) دون إضافة أو إزالة أي شيء في القبو. لا يتم استخدام أي مواد مضافة أو معينات معالجة ، ويتم الاحتفاظ بـ "التدخل" في عملية التخمير التي تحدث بشكل طبيعي عند الحد الأدنى.
ماذا يسمى النبيذ الطبيعي؟
1. النبيذ الطبيعي / النبيذ الخام / نبيذ LoFi المصطلح الأول الأكثر وضوحًا هو النبيذ الطبيعي ، والذي يمكن تسميته أيضًا خام ، حقيقي ، لوفي ، وما إلى ذلك. لا يوجد تعريف واحد لهذا النوع من النبيذ ، لكننا سنأخذ التعريف من إيزابيل ليجيرون هنا ، كما هو بشكل عام تعريف مقبول ولا يجب أن يوجهك خطأ
ما الفرق بين النبيذ والنبيذ الطبيعي؟
وفقًا لفيرينغ ، "هناك أكثر من 72 مادة مضافة قانونية مسموح بها في صناعة النبيذ وينتهي الأمر بالعديد منها في النبيذ التقليدي." إنهم "يساعدون صانع النبيذ في التحكم في النكهة والرائحة والملمس." في المقابل ، النبيذ الطبيعي لا يحتوي على مواد مضافة، مع استثناء محتمل لجرعة صغيرة جدًا من الكبريتات ، والتي هي منتج ثانوي …
ما الفرق بين النبيذ الطبيعي والعضوي؟
"النبيذ العضوي" مصنوع من العنب المزروع في مزرعة عضوية - بنفس الطريقة يمكن أن يكون بستان التفاح عضويًا… "النبيذ الطبيعي" هو مصطلح فضفاض يصف النبيذ مصنوعة بأقل قدر من التدخل في مزارع الكروم وفي القبو ، ولكنها قد تكون تسمية خاطئة إلى حد ما.
