يضمن البوب المألوف لوعاء تعليب مكون من قطعتين ختمًا محكمًا. إنه ذلك الصوت الجميل الذي تربطه بعملية التعليب: البوب الذي يشير إلى ختم مناسب. … لا تقلق ، على الرغم من ذلك ، إذا لم تسمع برطماناتك تنفجر على الفور - فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول في بعض الأحيان ، وحتى بعض البرطمانات ختم بدونa pop.
ماذا تفعل إذا لم تنفجر برطمانات التعليب الخاصة بك؟
في حالة فشل الغطاء في الإغلاق ، يمكنك إعادة معالجة الأطعمة المعلبة. الطريقة الأولى للقيام بذلك هي إزالة الغطاء وفحص سطح البرطمان بحثًا عن وجود شقوق. إذا كانت هذه هي المشكلة ، قم بتغيير البرطمان ، وإضافة غطاء جديد ، وانتظر 24 ساعة قبل إعادة المعالجة.
ما هو الختم الزائف في التعليب؟
تحدث الأختام الزائفة عندما لا يتم تغليف المنتجات بشكل صحيح، عندما لا يتم مسح جنوط الجرة قبل المعالجة ، أو إذا لم يتم ملء البرطمانات بشكل صحيح. تحدث إحدى المناسبات الأكثر شيوعًا للختم الزائف عندما يُسكب الطعام الساخن في البرطمانات ، ويتم وضع الأغطية ولا تتم معالجة برطمانات المنتج بالحرارة.
هل تسمع فرقعة عند التعليب؟
صوت الفرقعة عند التعليب شيء جيد إذا كان يشير إلى أن هذا الغطاء يظهر. … عندما تكون باردة تمامًا ، تحقق من هذا الغطاء. تأكد من أن الختم مغلق ، فأنت تعلم أن لديك ختمًا جيدًا. صوت الفرقعة على الفور ليس مشكلة.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت جرة التعليب مغلقة؟
إذا كان البرطمان مغلقًا بشكل صحيح ، فسيصدر صوتًا رنينًا عالي النبرة. أمسك الجرة على مستوى العين وانظر عبر الغطاء. يجب أن يكون الغطاء مقعرًا (منحنيًا لأسفل قليلاً في المنتصف). إذا كان مركز الغطاء مسطحًا أو منتفخًا ، فقد لا يكون مغلقًا.
