ابدأ بقياس السمك. مع صيدك اليومي مسطحًا على سطح عملك ، أمسك الرأس واشعل السمكة من الذيل إلى الرأس مع مؤخرة السكين. اقلب السمكة وكرر الأمر على الجانب الآخر. انتبه جيدًا حول الزعانف لأنها يمكن أن تكون حادة.
ما هي خطوات تحجيم سمكة كاملة؟
خطوات القياس
- ضع قسمًا كبيرًا من الصحف تحت لوح التقطيع.
- إذا كنت تستخدم كيسًا ، فافتحه على مصراعيه أعلى لوح التقطيع وضع السمك بشكل مسطح داخل الكيس.
- امسك ذيل السمكة.
- باستخدام قشارة (أو سكين الزبدة) ، حركه لأعلى ولأسفل على جسم السمكة ، باستخدام حركات صغيرة للخلف والأمام. …
- كرر على الجانب الآخر.
أي مما يلي هو الخطوة الأولى في تحجيم سمكة كاملة؟
امسك السمكة بقوة من الذيلوباستخدام الحافة الحادة للسكين ، ابدأ في كشط القشور التي تتحرك من الذيل إلى الرأس. اشطف السمك تحت الماء الجاري لإزالة أي قشور متبقية.
هل من الضروري قياس سمكة؟
التحجيم السمك الكامل هو عمل روتيني ضروري لأن المقاييس غير سارة للأكلسيسعد بائع السمك الخاص بك بتقطيع الأسماك وتوسيع نطاقها من أجلك ، ولكنها أيضًا تقنية سهلة ومرضية لإتقانها في المنزل. يمكن أن تكون إزالة الميزان عملاً فوضويًا ، لذا ضع السمك في كيس بلاستيكي لالتقاط الميزان.
هل كل الأسماك بحاجة إلى التحجيم؟
لا ينطبق القياس على جميع الأسماك. بعض الأسماك التي تتغذى على القاع ، مثل سمك السلور والثور ، لا تحتوي على قشور. أنت أيضًا لا تريد قياس الأسماك الكبيرة. إذا كانت سمكتك أكبر من طبق سلطة ، يمكنك تقطيعها دون تحجيمها.
