أنت لا تحتاجلشطف الأرز الأسود قبل طهيه ؛ قد يؤدي القيام بذلك إلى التخلص من بعض العناصر الغذائية. في قدر كبير ثقيل ، امزج كوبًا واحدًا من الأرز الأسود ، وربع ملعقة صغيرة ملح كوشير ، و 1 3/4 إلى 2 1/4 كوب من الماء (أقل للحبوب الأكثر مضغًا ، والكثير للحصول على قوام أكثر ليونة قليلاً). يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية.
كيف تنظف الأرز الأسود؟
إذا قررت غسلها ، فقم بقياسها ووضعها في مصفاة شبكية دقيقةوشطفها تحت الماء الجاري البارد. عندما يمر الماء عبر الأرز ، سترى أنه يتحول إلى اللون الأرجواني الداكن.
لماذا يمنع الأرز الأسود
غالبًا ما يُطلق على الأرز الأسود اسم الأرز المحرم لأنه ، في الصين القديمة ، تم حجز الأرز الأسود للطبقة الأرستقراطية.
هل من المفترض أن تغسل الأرز؟
يزيل شطف الأرز أي بقايا، والأهم من ذلك ، أنه يزيل النشا السطحي الذي يتسبب في تكتل الأرز معًا أو التكتل أثناء طهيه. … وبينما يجب أن تشطف الأرز جيدًا ، لا داعي للقلق بشأن الاحتفاظ به حتى يصبح الماء صافيًا.
هل الأرز الأسود آمن للأكل؟
عند تناوله عن طريق الفم: يعتبر الأرز الأسود آمنًا على الأرجح لمعظم الناس عند استهلاكه بكميات شائعة في الأطعمة. من المحتمل أن يكون الأرز الأسود آمنًا عند استخدامه بكميات أكبر كدواء.
