يتراوح لون العسل من عديم اللون تقريبًا إلى البني الداكن، وتتنوع نكهته من معتدل لذيذ إلى غامق بشكل مميز ، اعتمادًا على مكان طنين نحل العسل. كقاعدة عامة ، العسل ذو اللون الفاتح يكون أخف طعمًا والعسل ذو اللون الداكن أقوى.
كيف تعرف ان العسل نقي؟
–اختبار الماء: في كوب من الماء ، ضع ملعقة من العسل ، إذا كان العسل يذوب في الماء فهو مزيف. العسل الصافي له قوام كثيف يستقر في قاع الكوب أو الكوب. - اختبار الخل: اخلطي بضع قطرات من العسل في ماء الخل ، إذا بدأ الخليط في تكوين رغوة ، فعسلك مزيف.
ما هو لون العسل الأفضل؟
هناك علاقة بين لون ونكهة العسل.إحدى القواعد الأساسية هي أن العسل الباهت والصافيله طعم رقيق وناعم ، بينما يميل العسل ذو اللون الداكن إلى أن يكون له طعم أكثر حدة وضوحا. يمكن العثور على نظرة عامة على تشكيلة العسل لدينا هنا.
هل العسل الصافي فاتح ام غامق؟
معظم العسل على أرفف المتاجر ليس فاتحًا أو غامقًا بشكل خاص… على الرغم من أن ألوانها تتراوح من ما يسميه النحالون "أبيض الماء" إلى "زيت المحرك الأسود" ، الخام والعسل المتنوع غير المفلتر غالبًا ما يكون غائمًا ومعتمًا ، مع حبوب اللقاح الطبيعية - والنكهة - لا تزال سليمة.
ما ألوان العسل هناك؟
وزارة الزراعة الأمريكية تصنف العسل إلى سبع فئات ملونة:
- ماء أبيض.
- أبيض إضافي.
- أبيض.
- العنبر الخفيف الإضافي.
- كهرماني فاتح.
- العنبر.
- العنبر الداكن.
