Isinglass مشتق من قربة السباحة لبعض الأسماك الاستوائية وشبه الاستوائيةعندما تتعطن وتذوب لعدة أسابيع في أحماض غذائية مخففة ، فإنها تشكل عكرًا ، عديم اللون ، لزج يتكون المحلول بشكل كبير من بروتين الكولاجين. تُعرف هذه المادة لدى مصانع البيرة بأنها حواف نهائية للزجاج.
من أين تأتي الطبقة النقطية؟
Isinglass ، المعروف أيضًا باسم غراء السمك ، يأتي من غشاء "الأصوات" (الهواء / المثانة الهوائية) لأنواع معينة من الأسماكوقد استخدم منذ قرون عامل تغريم أو توضيح في المشروبات الكحولية. تزيل الزعانف جزيئات مثل الخميرة المستخدمة في التخمير.
ما هو الحيوان الذي يأتي منه isinglass؟
Isinglass (/ aɪzɪŋɡlæs، -lɑːs /) هي مادة تم الحصول عليها من قربة السباحة المجففة للأسماك. وهو شكل من أشكال الكولاجين يستخدم بشكل أساسي في تصفية أو تغريم بعض البيرة والنبيذ. يمكن أيضًا طهيه في عجينة لأغراض خاصة باللصق.
هل تم قتل الأسماك من أجل isinglass؟
قد لا يدرك الكثير من الناس أن الجعة في كأس الباينت تحتوي على منتج مصنوع من الأسماك. … من غير المحتمل أن تكون مثانة السباحة للأسماك مدرجة في القائمة ، ولكن isinglass - جيلاتين مصنوع باستخدام العضو - من المحتمل جدًا في الواقع أن يكون في نصف لتر متوسط الخاص بك.
لماذا لا تعتبر النظارات الشمسية نباتية؟
يتم إنتاج Isinglass من قربة السباحة للأسماك ، عادة سمك الحفش ، على الرغم من ذلك أيضًا من فصائل polynemidae و sciaenidae و siluridae ؛ نظرًا لأنه منتج حيواني ، برميل البراميل الذي تم تطهيره باستخدام الزجاج لا يعتبر نباتيًا.
