الإسكالوب غالبًا ما يشار إليه باسم حلوى البحر. هذا بسبب النكهة الخفيفة الحلوة، والتي تحظى بتقدير كبير. يحتوي الإسكالوب على قوام طري زبداني يشبه قوام السلطعون والكركند. بعض الأسقلوب لها نكهة جوزية قليلاً ، تذكرنا باللوز أو البندق.
هل طعم الاسقلوب مريب جدا؟
الإسكالوب له طعم فريد ومعتدل يمتص النكهات بسهولة. عند طهيها بشكل صحيح يكون لها نكهة زبدانية وحساسة وحلوة قليلاً. … هم ليسوا مفرطين في "تذوق مريب " لكن لديهم "جوهر" الماء المالح المالح. الإسكالوب له نكهة شبيهة بالنكهة اللوبستر وسرطان البحر مع قوام أكثر صلابة.
كيف تصف طعم الاسقلوب؟
الإسكالوب المطبوخ جيدًا له طعم حلو قليلاً ، وحساس ، وزبداني… ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون لها طعم مريب. قوام الإسكالوب هو أكثر صلابة من السرطانات أو الكركند الأكثر شيوعًا. حتى أن بعض الناس يصفون مذاق الإسكالوب مثل السمك الأبيض المعتدل مع لمحة من السلطعون.
هل طعم الاسقلوب جيد
يتذوق الإسكالوب كثيرًا مثل أبناء عمومتهم - البطلينوس والمحار. لديهم أيضا حلاوة سرطان البحر وجراد البحر. إنهم حلو وزبدانيولهم نكهة لذيذة مثل البندق واللوز.
هل الاسقلوب مطاطي؟
تأكد من عدم الإفراط في طهي الإسكالوب ، لأنها ستصبح صعبة المضغ ستساعدك تقنيات الطهي هذه في الحصول عليها بالشكل الصحيح في كل مرة. ستحدد معظم الوصفات ما إذا كان يجب عليك استخدام أسقلوب الخليج أو الإسقلوب البحري. … العضلة الجانبية عبارة عن قطعة صلبة من الأنسجة الليفية مطاطية توجد على جانب واحد من الأسقلوب.
