انظر إلى إجمالي الكربوهيدرات، وليس السكر فقط. قيم جرامات الكربوهيدرات الإجمالية - التي تشمل السكر ، مثل السكريات المضافة ؛ الكربوهيدرات المعقدة؛ والألياف وليس غرام السكر فقط.
هل يجب على مرضى السكر مشاهدة السكر أم الكربوهيدرات؟
تنص جمعية السكري الأمريكية على أن جميع الكربوهيدرات سيكون لها نفس التأثير النهائي على سكر الدم، ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات المعقدة ، لأنها سلسلة طويلة من السكريات ، ستوفر ارتفاع أبطأ في نسبة السكر في الدم - بعد كل شيء ، يستغرق الأمر بعض الوقت لتفكيك تلك السلسلة الطويلة من السكريات إلى سكريات مفردة قابلة للامتصاص.
كم عدد الكربوهيدرات والسكريات التي يجب أن يتناولها مريض السكر في اليوم؟
في المتوسط ، يجب أن يهدف مرضى السكري إلى الحصول على حوالي نصف سعراتهم الحرارية من الكربوهيدرات هذا يعني أنك إذا كنت تأكل عادة حوالي 1800 سعرة حرارية في اليوم للحفاظ على وزن صحي ، فيمكن أن تأتي من الكربوهيدرات بحوالي 800 إلى 900 سعرة حرارية. عند 4 سعرات حرارية لكل جرام ، يكون ذلك من 200 إلى 225 جرام من الكربوهيدرات في اليوم.
هل يحسب مرضى السكر من النوع 2 الكربوهيدرات أو السكر؟
حساب الكربوهيدرات هو أحد أهم الطرق التي يستخدمها مرضى السكري من النوع 2 لإدارة مستويات السكر في الدم. ربما أخبرك طبيبك "بحساب الكربوهيدرات" أو استخدم شيئًا يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم لتخطيط وجباتك.
ما الذي يرفع نسبة السكر في الدم من الكربوهيدرات أو السكر؟
الكربوهيدراتهي التي تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. عندما تأكل الكربوهيدرات ، يتم تقسيمها إلى سكريات بسيطة. ثم تدخل تلك السكريات إلى مجرى الدم. مع ارتفاع مستويات السكر في الدم ، يقوم البنكرياس بإفراز هرمون يسمى الأنسولين ، والذي يدفع الخلايا لامتصاص السكر من الدم.
