تم العثور على الكلمة لأول مرة في الطباعة عام 1703 ، تهجئة moofin ؛ أصله غير مؤكد ولكن ربما مشتق من Low German Muffen، جمع Muffe يعني كعكة صغيرة ، أو ربما مع بعض الصلة بالفرنسية القديمة moufflet التي تعني لينة ، كما قيل عن الخبز
من أين أتت الفطائر في الأصل؟
فطائر المافن على الطراز الإنجليزي والتي يتم رفعها بالخميرة وطهيها على صينية ، قد يعود تاريخها إلى القرن العاشر أو الحادي عشر في ويلزفطائر المافن على الطراز الأمريكي هي "خبز سريع" مصنوع بشكل فردي قوالب. لم يتم تطوير الخبز السريع (المخمر كيميائياً على عكس الخميرة المخمرة) حتى نهاية القرن الثامن عشر.
لماذا يطلقون على الكعك مافن؟
يُعتقد أن كلمة مافن تأتي من الكعك الألماني المنخفض ، مما يعني "الكعك الصغير"تظهر وصفات الكعك في كتب الطبخ البريطانية في وقت مبكر من عام 1758. هانا جلاس كتاب The Art of يحتوي الطبخ على وصفة للكعك. توصف الفطائر بأنها "مثل مشط العسل" من الداخل.
ما معنى كلمة مافن؟
كعك إضافة إلى قائمة المشاركة. الكعك عبارة عن سلعة مخبوزة صغيرة مصنوعة من الخليط … يتم خبز الكعك في مقلاة مع فجوات بحجم الكوب. كانت الكلمة في الأصل moofin ، والتي قد تأتي من الكلمة الألمانية المنخفضة muffe ، أو "كعكة صغيرة" ، أو moflet الفرنسية القديمة ، "ناعمة أو طرية ".
كيف حصل الكعك الإنجليزية على اسمه؟
قبل وقت طويل من امتلاك كل أسرة بريطانية فرنًا خاصًا بها ، كان ما نسميه الكعك الإنجليزي يُباع عادةً من الباب إلى الباب(ومن هنا جاءت أغنية "Do You Know the Muffin Man ، "التي كانت تغنى في وقت مبكر من عام 1820).
