الزعنفة الصفراء: يشار إليها أيضًا باسم أهي تونة ، التونة ذات الزعنفة الصفراء أعلى في الزئبق من الباكور أو الوثب. كما أنه يحتوي على غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية … "يُباع بشكل أساسي على شكل تونة" خفيفة معلبة "أو" خفيفة الوزن "، كما أنها متوفرة طازجة ومجمدة. إنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 أيضًا. "
هل التونة ذات الزعانف الصفراء أفضل بالنسبة لك؟
Skipjack والتونة الخفيفة المعلبة ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الزئبق ، يمكن تناولها كجزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فإن التونة البيضاء والزعنفة الصفراء وسمك التونة تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ويجب الحد منها أو تجنبها.
هل التونة ذات الزعانف الصفراء أفضل من التونة العادية؟
الفرق بين التونة البيضاء (الباكور) والتونة ذات الزعانف الصفراء
التونة البيضاء (ألباكور) ، والمعروفة أيضًا باسم بونيتو ديل نورتي ، تعتبر تونة ممتازة لنكهتها الرائعة ، ملمس ناعم ولون أبيض.التونة صفراء الزعانف لها لون ضارب إلى الحمرة وقوامها ليس جيدًا ، لكنها تحتفظ بنكهة لطيفة.
ما هي استخدامات التونة ذات الزعانف الصفراء؟
وفقًا لدليل مشتري المأكولات البحرية في هاواي ، تُستخدم التونة ذات الزعانف الصفراء على نطاق واسع في أطباق الأسماك النيئة ، وخاصة الساشيمي. هذه السمكة ممتازة أيضًا للشواء. غالبًا ما يتم تقديم الزعنفة الصفراء بشكل نادر.
هل طعم التونة صفراء الزعانف جيد؟
التونة صفراء الزعانف لها نكهة متوسطة - معتدلة مع قوام شديد الصلابةبالمقارنة مع أنواع التونة الأخرى فهي أقل طعمًا من Bigeye ولكنها أكثر نكهة من الباكور. لون اللحم أحمر عميق بينما نيء ، وغالبًا ما يستخدم مع الساشيمي ، ومن الأفضل عدم طهيه جيدًا لأنه يفقد مذاقه ويصبح مثل الورق المقوى.
