طهي اللحوم أو تجميدها يمكنك إما تجميد أكياس فيديو سو حتى وقت لاحق ، أو يمكنك تسويتها أولاً ، ثم تجميدها. أشير إليهم بعملية "التجميد والطهي والأكل" وعملية "الطهي والتجميد وإعادة التسخين ".
هل يمكن تجميد سوس فيد ستيك؟
نعم- يمكنك سو باستخدام شريحة لحم مجمدة! وأنت ستحب فعل ذلك! من السهل جدًا طهي شرائح اللحم المجمدة بطريقة الفيديو والحصول على نفس النتائج مثل طهي شرائح اللحم الطازجة. هذه الطريقة هي واحدة من الأفكار المفضلة لدي لإعداد وجبات الطعام.
ما هي مدة تخزين sous vide في الفريزر؟
التجميد قبل الطهي
مكونات العبوة الموسمية والمفرغة. تسمية الحقائب والتجميد لمدة تصل إلى ستة أسابيع قم بالطهي باستخدام آلة الفيديو الخاصة بك إما إذابة الثلج أو مباشرة من المجمدة في الوقت ودرجة الحرارة المطلوبة ، مع إضافة 60 دقيقة إذا تم الطهي مباشرة من المجمد. احرق كالمعتاد إذا رغبت في ذلك.
هل يمكنني تجميد سو بنصيحة صدور الدجاج؟
نعم! يمكن تتبيل صدور الدجاج وإغلاقها في أكياس ، ثم تجميدها كما هيللطهي ، اسحبها من الفريزر وضعها مباشرة في الحمام المائي ، مع التأكد من إضافة كمية إضافية ساعة حتى وقت الطهي للسماح للدجاج بالذوبان التام والتسخين حتى المنتصف.
ما هي المدة التي يمكنك فيها الاحتفاظ بالسوس بنصيحة اللحوم؟
يمكنك تبريد الأطعمة المطبوخة والمبردة بشكل صحيح في أكياس الفيديو غير المفتوحة حتى 10 أيام. إذا فتحت الأكياس ، فإن بقايا طعامك ستكون لها نفس العمر الافتراضي لبقايا الطعام المطبوخة بشكل تقليدي.
