Spätlese تعني " الحصاد المتأخر " ويكون العنب بمستوى حلاوة 76-90 Oechsle (172-209 جم / لتر سكر) عند حصاده. Auslese يعني "الحصاد المختار" ، Auslese هو أكثر حلاوة عند اختيار 83-110 Oechsle (191-260 جم / لتر من السكر) حيث يتم اختيار العنب يدويًا وله تعفن نبيل.
هل Auslese أحلى من Spatlese؟
نبيذ Spatlese ، أغنى وأحلى في كثير من الأحيان من Kabinett، يقترن جيدًا بالأطعمة الحارة والمدخنة والمحار والدواجن. يشير Auslese إلى العنب المقطوع يدويًا والذي يكون أكثر حلاوة ، مع بعض botrytis cinerea ، أو "العفن النبيل". يذهبون مع الفاكهة الاستوائية ، والكراميل ، ونعم ، الجبن الأزرق.
أي نوع من النبيذ هو Auslese؟
Auslese (المعنى الحرفي: "الحصاد المحدد" ؛ صيغة الجمع هي Auslesen) هو مصطلح نبيذ باللغة الألمانية لـ نبيذ الحصاد المتأخروهو فئة أكثر نضجًا من Spätlese في فئة Prädikatswein لتصنيف النبيذ النمساوي والألماني.
ماذا يعني مصطلح النبيذ الألماني Auslese؟
Auslese تعني ' الحصاد المختار'، وهو مصنوع من العنب الناضج (83-100 Oechsle) المتأثر إلى حد ما بالبوتريتيس. نبيذ Auslese حلو تقليديًا من حيث الأسلوب ، لكن اتجاهات صناعة النبيذ الحديثة أدت إلى ظهور نبيذ Auslese Trocken الجاف ، والذي يعد قويًا بشكل طبيعي ويحتوي على نسبة عالية من الكحول.
ما هو لون Spatlese؟
Spätlese تعني الحصاد المتأخر والعنب بمستوى حلاوة 76-90 Oechsle. لون ذهبي شاحب. كثافة عطرية متوسطة مع الخوخ والعسل والزهور والقليل من المطاط.
