تم العثور على
Xylan بكميات كبيرة في الأخشاب الصلبة من كاسيات البذور(15-30٪ من محتوى جدار الخلية) والأخشاب اللينة من عاريات البذور (7-10٪) ، وكذلك في النباتات السنوية (<30٪) [6]. يقع عادةً في الجدار الخلوي الثانوي للنباتات ، ولكنه موجود أيضًا في جدار الخلية الأساسي ، ولا سيما في المونوتات [7].
أين يوجد الزيلانيز في جسم الإنسان؟
اكتشف الباحثون عدة أنواع من البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء البشريةالتي تنتج الزيلانيز. ومع ذلك ، فقد خلصوا إلى أن هذه البكتيريا تستخدم ما تنتجه لتحطيم الألياف واستخدامها كمصدر للطاقة ، وإفراز القليل من الإنزيم في أمعائنا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الزيلانيز؟
Xylanase يستخدم في صناعة المواد الغذائية صنع الخبز، إنتاج نشا الذرة ، تصفية عصير الفاكهة والنبيذ ؛ الأعلاف والتخمير الكحولي
ما البكتيريا التي تنتج الزيلانيز؟
2005) الأجناس البكتيرية ، مثل Bacillus و Cellulomonas و Micrococcus و Staphylococcus و Paenibacillus و Arthrobacter و Microbacterium و Pseudoxanthomonasو Rhodothermus تم الإبلاغ عنها لإنتاج الزيلانازات (Subramanian و Prema) 2000؛ Beg et al. 2001؛ Gupta et al. 2001؛ Chapla et al. 2012).
ما هي فئة الإنزيم الزيلانيز؟
تنتمي
Xylanases إلى مجموعة الإنزيم النشط للكربوهيدرات (CAZymes) ويتم وضعها تحت فئة hydrolase glycoside ، والتي تنقسم أيضًا إلى عشائر وعائلات (Juturu and Wu ، 2012).
