الأوراق النضرة وأطراف الساق غنية بفيتامينات A و C وهي مصدر جيد للحديد والكالسيوم. قد تكون تؤكل نيئة في السلطات ، أو مسلوقة ، أو مطبوخة على البخار ، أو مقلية، أو تضاف إلى الحساء ، واليخنات ، وأطباق التوفو ، والكاري.
كيف تصنع سبانخ مالابار؟
كيفية طهي مالابار السبانخ
- اغسل أوراق السبانخ بعناية تحت الماء البارد في مصفاة. …
- نظف الفطر وأزل السيقان بسكين تقشير. …
- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية. …
- يضاف الزنجبيل المفروم والثوم ويقلى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق مع التحريك باستمرار.
كيف تحصد وتأكل سبانخ مالابار؟
لا توجد خدعةلحصاد السبانخ من مالابار. ما عليك سوى قص الأوراق والسيقان الجديدة الرقيقة بطول 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم) بالمقص أو السكين. تقوم شركة Malabar بتقليم قوي ولن يضر النبات بأي شكل من الأشكال.
هل كرمات السبانخ صالحة للأكل؟
نمت على أنها صالحة للأكل للزينة، يمكن تدريب الكروم على تسلق المداخل.
هل تأكل جذع الاوغباتي؟
Alugbati ، والمعروفة باسم "Malabar Spinach" ، ليست في الحقيقة سبانخ على الإطلاق ، على الرغم من مذاقها عند طهيها. هذه الخضار الخضراء ذات الأوراق الخضراء على شكل قلب والسيقان الحمراء أو البنفسجية تحظى بشعبية كبيرة تؤكل نيئة للسلطات، أو تُطهى في الحساء والأطباق اللذيذة الأخرى.
