منذ أكثر من 17000 عام ، جمع البشر بذور النباتات وأكلوها. بعد فرك القشور ، كان الناس الأوائل يمضغون الحبوب نيئة أو مجففة أو مطهية على نار هادئة. نشأ القمح في “مهد الحضارة” في وادي نهري دجلة والفرات ، بالقرب مما يعرف الآن بالعراق
ما هو أصل القمح؟
يشير التحليل الأثري للإمر البري إلى أنه تمت زراعته لأول مرة في جنوب بلاد الشام، حيث يعود تاريخ اكتشافاته إلى 9600 قبل الميلاد. يشير التحليل الجيني لقمح إينكورن البري إلى أنه نما لأول مرة في جبال كاراكاداج في جنوب شرق تركيا.
من زرع القمح أولاً
تم إحضار القمح إلى كاليفورنيا في أواخر القرن الثامن عشر بواسطة مبشرين من المكسيك(بريجهام 43).
هل القمح أصله أمريكا؟
تم النشر في 13 أكتوبر 2014. حتى وصل المستكشف كريستوفر كولومبوس إلى جزر الهند الغربية ، لم يكن القمح معروفًا في الأمريكتين، على الرغم من زراعته لأول مرة حوالي 8000 قبل الميلاد. … جلب الإسبان القمح إلى المكسيك في أوائل القرن الخامس عشر الميلادي ، حيث انتشرت الزراعة في جنوب غرب الولايات المتحدة.
The History of Wheat and Bread | Loulis Museum
