من القدور والأفران الهولندية إلى المقالي والمقالي ، يحتاج الحديد الزهر المطلي بالمينا إلى عناية محبة. … أيضًا ، على عكس الحديد الزهر التقليدي ، لا تتطلب النسخة المطلية بالمينا توابل، لذا فإن الصيانة سهلة.
كيف تتعامل مع الحديد الزهر المطلي بالمينا؟
للبقع الدائمة:
نقع داخل أواني الطهي لمدة 2-3 ساعات بمزيج من 3 ملاعق كبيرة من المُبيض المنزلي لكل لتر من الماءللإزالة الطعام العنيدة المخبوزة ، قم بغلي كوبين من الماء و 4 ملاعق كبيرة من صودا الخبز. اغلي لبضع دقائق ، ثم استخدم مكشطة لفك الطعام.
هل يجب أن أتبل الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر بالمينا؟
توابل الفرن الهولندي هي عملية لصق الزيت لحماية مادة الحديد الزهر ، ومنع الصدأ وإنشاء سطح غير لاصق.من المهم التتبيل قبل الاستخدام الأول لإزالة أي ملوثات متبقية من المصنع. … الأفران الهولندية المطلية بالمينا ليس من الضروري أن تكون محنك
كيف تقوم بتتبيل الفرن الهولندي بالمينا؟
للموسم ، استخدم منشفة ورقية لفرك طلاء خفيف محايد، زيت عالي نقطة الدخان (الكانولا خيار جيد) على الحافة ، حيث الحديد الزهر مكشوف. ضعيها في فرن 350 درجة فهرنهايت مقلوبة على صينية خبز لمنع تقطر الزيت ، واخبزيها لمدة ساعة. دعونا تبرد.
لماذا يلتصق كل شيء بـ Le Creuset الخاص بي؟
السبب في أن الحديد الزهر المينا الخاص بك هو لزجأو أن الطعام يلتصق بداخل المينا هو أنه ليس سطح طهي غير لاصق. إن الجمع بين سطح طهي غير لاصق مع خرج حراري استثنائي من الحديد الزهر وعدم كفاية الزيت أو السوائل الأخرى هو ما يجعلها لزجة بمرور الوقت.
