كملاحظة جانبية ، سيخبرك العديد من عشاق الطعام وخبراء الطهي أن جراد Cajun الحقيقي etouffee لا يحتوي على الطماطم. إضافة الطماطم طريقة كريولية لتحضير الطبق
ما هو صنع صلصة إتوفي؟
إتوفي ، التي تعني "مخنوق" بالفرنسية ، نوع من الحساء يتكون عادة من رو ، الثالوث المقدس (بصل ، كرفس ، فلفل رومي) ، بعض الثوم ، الصلصة الحارة ، وإما الجمبري أو الجراد أو الدجاج.
ما الفرق بين الروبيان كريول و إتوفي؟
كريول الجمبري يتميز بمجموعة من المكونات ، تتكون عادة من الطماطم والأرز والروبيان والفلفل و البامية. … يُصنع Etouffee عادةً من الروبيان (duh) والأرز والكرفس والفلفل والبصل الأخضر والرو. إذن ها أنت ذا
ما هو نيو أورلينز إتوف؟
تأتي كلمة étouffée (تُنطق eh-too-fey) من الكلمة الفرنسية "to smother". أفضل طريقة لوصف هذا الطبق هو يخنة سميكة جدًا، محنك إلى حد الكمال ومليء بجراد البحر (أو الروبيان) اللذيذ الممتلئ الجسم (أو الروبيان) الذي يقدم فوق الأرز.
ما هي قاعدة إتوفي؟
للحصول على إتوف سهل ، ارم بعض جراد البحر أو الروبيان أو الدجاج في مزيج الصلصة الخاص بنا من بصل، فلفل رومي ، كرفس وتوابل. قدميها على الأرز واستمتع بها.
