عند التشبع ، يكون نشاط الإنزيم هو الحد الأقصى. يُعرف المبدأ القائل بأن التفاعلات العكسية ستنطلق من جانب المعادلة حيث يكون التركيز أقل إلى الجانب الذي يكون التركيز فيه أعلى بقانون التأثير الجماعي.
ماذا يحدث لنشاط الإنزيم عند التشبع؟
ومع ذلك ، عندما تصبح الإنزيمات مشبعة ، تنخفض مستويات معدل التفاعل … يستمر معدل التفاعل في الزيادة مع زيادة تركيز الركيزة ، ولكن المستويات تقل بمعدل أقل بكثير. من خلال زيادة تركيز الإنزيم ، يزيد معدل التفاعل الأقصى بشكل كبير.
عندما يكون الإنزيم مشبعًا بالركيزة؟
عندما يكون الإنزيم مشبعًا بالركيزة ، فهذا يعني يصل تركيز الركيزة إلى نقطة لا يكون فيها أي من المواقع النشطة المتاحة مجانيًا نظرًا لأن معدل التفاعل يتم تحديده الآن من خلال مدى سرعة تحويل مركب الركيزة الإنزيمية إلى منتج ، يصبح معدل التفاعل ثابتًا - يكون الإنزيم مشبعًا.
ماذا يشير ارتفاع Vmax؟
معدل التفاعل عند تشبع الإنزيم بالركيزةهو أقصى معدل للتفاعل ، Vmax. … إن الإنزيم الذي يبلغ ارتفاع الكيلومتر لديه تقارب منخفض لركائزه ، ويتطلب تركيزًا أكبر من الركيزة لتحقيق Vmax. "
في أي درجة حموضة يكون الإنزيم أكثر فعالية؟
إنزيمات المعدة ، مثل البيبسين (الذي يهضم البروتين) ، تعمل بشكل أفضل في الظروف الحمضية جدًا (درجة الحموضة 1-2) ، لكن معظم الإنزيمات في الجسم تعمل بشكل أفضل قريبة من الرقم الهيدروجيني 7.
