من الأفضل حفظ الخردل في الثلاجةلأن درجة الحرارة الباردة تحافظ على النفاذة الطبيعية للخردل. … يوصي Maille أيضًا بإغلاق الخردل بغطاء من الفلين بعد الاستخدام لأنه سيحافظ على نفاذة الخردل أيضًا. بالنسبة لوعاء زجاج الخردل ، يُحفظ في الثلاجة بمجرد فتحه.
هل يجب تبريد الخردل بعد فتحه؟
وفقًا لـ French و Dijon و Horseradish- يجب تبريد الخردل الذي يحتوي على أساس … "بالنسبة لجميع أنواع الخردل الأخرى ، سيساعد التبريد في الحفاظ على النكهة ؛ ومع ذلك ، ليس من الضروري التبريد إذا كنت تفضل تناول الخردل في درجة حرارة الغرفة ، فلا توجد مكونات في الخردل تفسد. "
هل يفسد مايل الخردل؟
بمجرد فتحه ، يحتفظ الخردل بنضارته لمدة من 1 إلى شهرين في درجة حرارة الغرفةوحتى عام إذا تم تبريده باستمرار. لا يدوم الخردل محلي الصنع طويلاً ، ومدة الصلاحية تعتمد على الوصفة ، عادةً من أسبوع إلى عدة أشهر.
هل يمكن ترك الخردل بين عشية وضحاها؟
يجب أن يظل الخردل المصنوع من الفجل والديجون في الثلاجة ، ولكن نظرًا لأن الخردل الأصفر لا يحتوي على مكونات تفسد ، يمكن أن يظل بالخارج، على الرغم من أنه قد يفقد نكهته ، حسب المنفذ
ما التوابل التي لا تحتاج إلى التبريد
5 توابل لا يجب تبريدها
- خردل. مدة الصلاحية: شهرين. طالما أن الخردل لا يحتوي على فواكه أو خضروات ، فإنه يحتوي على حمض كافٍ كمادة حافظة. …
- كاتشب. مدة الصلاحية: شهر واحد. …
- صلصة السمك. مدة الصلاحية: من 2 إلى 3 سنوات. …
- صلصة الصويا. مدة الصلاحية: 1 سنة. …
- صلصة حارة. الصلاحية: 3 سنوات
