Logo ar.boatexistence.com

لماذا نستخدم البكتيريا المقتولة بالحرارة؟

جدول المحتويات:

لماذا نستخدم البكتيريا المقتولة بالحرارة؟
لماذا نستخدم البكتيريا المقتولة بالحرارة؟

فيديو: لماذا نستخدم البكتيريا المقتولة بالحرارة؟

فيديو: لماذا نستخدم البكتيريا المقتولة بالحرارة؟
فيديو: محاضره (١) DNA 😍❤️ تجربه التحول البكتيري 🔥❤️‍🔥 2024, يمكن
Anonim

قد تأتي هذه الاستجابة متأخرة بعض الشيء ولكن الغرض من تسخين أي نوع من الخلايا / البكتيريا هو لتوليد تحكم إيجابي لتلطيخ الخلايا الميتة أومن ناحية أخرى ، تحكم سلبي لأية تجارب تتطلب خلايا حية نشطة التنفس.

ماذا يفعل تعطيل الحرارة للبكتيريا؟

كما هو مذكور أعلاه ، في هذه الدراسة ، تم استخدام التثبيط الحراري كطريقة تعطيل للحفاظ على بروتينات سطح البكتيريا غير قابلة للتغيير ولقتل خلايا البكتيريا تمامًالهذا الغرض ، البكتيريا المستزرعة تم ترسيبها بالطرد المركزي في 4000 × جم لمدة 10 دقائق.

ماذا يعني قتل البكتيريا بالحرارة؟

يمكن للحرارة أن تقتل الميكروبات عن طريق تغيير أغشيتها وتغيير طبيعة البروتينات. نقطة الموت الحراري(TDP) للكائن الدقيق هي أدنى درجة حرارة تقتل فيها جميع الميكروبات في فترة تعرض لمدة 10 دقائق.

ماذا يحدث عند تسخين البروبيوتيك؟

السر الذي لا تحب العديد من شركات البروبيوتيك مناقشته هو أن معظم بكتيريا البروبيوتيك ستموت إذا تعرضت للحرارة الزائدة. حتى التعرض طويل المدى لظروف درجة حرارة الغرفة سيؤثر سلبًا على معظم سلالات الكائنات الحية المجهرية.

هل تقتل الحرارة بكتيريا البروبيوتيك؟

تطبيق الحرارة

يتم تدمير مزارع الكائنات الحية المجهرية الحية عند حوالي 115 درجة فهرنهايت، مما يعني أنه يجب استخدام الأطعمة المخمرة مثل ميسو ، كيمتشي ، ومخلل الملفوف في نهاية الطبخ إذا كنت ترغب في الحفاظ على الفوائد الصحية للأمعاء.

موصى به: