أموس-بوش أو أموس-جيول هو مقبلات واحدة بحجم اللدغة. يختلف Amuse-bouches عن المقبلات من حيث أنه لا يتم طلبه من قائمة من قبل المستفيدين ولكن يتم تقديمه مجانًا وفقًا لاختيار الشيف وحده.
كيف تفسرون أموز بوش؟
في أجواء غير رسمية مثل حفل العشاء ، يُعادل البوش المُروق مقبلات أو مقبلات: قطع صغيرة (أصغر من مقبلات) يمكن تناولها يدويًا بسهولة. يُقصد بـ Amuse-bouche إيقاظ الحنك ، وإعداده لوجبة أكثر أهمية قادمة
ما هو Amuse-bouche في القائمة؟
Amuse-bouche: ah-MOOZ boosh ، الفرنسية. حرفيا ، " تسلية الفم " ، تستخدم لوصف مقبلات صغيرة ، وعادة ما يتم تقديمها مجانًا لرواد تناول الطعام قبل الطلب. غالبًا ما يتم تقصيرها إلى "تسلية". Beignet: ben-YAY ، الفرنسية.
هل تشرب البوشيه المسلية؟
Amuse bouche هو مقبلات بحجم القضمة (الفرنسية للمقبلات) ، تُقدم قبلالمقبلات ؛ وعادة ما تكون مكملة من المنزل.
ما هو أصل التاريخ من Amuse-bouche؟
نشأت البوش المسلية حول الوقت الذي طور فيه الطهاة الفرنسيون "المطبخ الجديد"- العصر الذي تطورت فيه أكلات الأكل الفاخر إلى أطباق أصغر وأصغر. كان التركيز على تذوق النكهات الطبيعية للمنتجات الطازجة مع الابتعاد عن الصلصات والمخللات الثقيلة التقليدية.
