بيتزا الجدة هي بيتزا مميزة نشأت من لونغ آيلاند ، نيويورك. إنها بيتزا رقيقة مربعة الشكل ، عادة ما تحتوي على الجبن والطماطم ، وتذكرنا بالبيتزا المطبوخة في المنزل من قبل ربات البيوت الإيطاليات بدون فرن بيتزا. غالبًا ما تتم مقارنة البيتزا ببيتزا صقلية.
ماذا يوجد في بيتزا الجدة؟
تتميز بقشرتها الرقيقة بشكل واضح ، يتم طهي بيتزا الجدة في مقلاة مستطيلة مغطاة بزيت الزيتون ومغطاة بجبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم (عادةً ما يتم وضع الصلصة فوق الطبقات) الجبن - ليس العكس). تقطع إلى قطع مربعة للتقديم.
ما الفرق بين بيتزا صقلية والجدة؟
خلاصة القول: إذا كنت لا تعرف الفرق ، فأنت لا تستحق أكله. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، تكون شريحة الجدة أرق مع طعم أقوى للثوم. بيتزا صقلية هي نوع من الأطباق العميقة - على حدود الفوكاتشيا - مع صلصة أكثر حلاوة.
ما الفرق بين بيتزا الجد والجد؟
وفقط لإرباك عشاق البيتزا أكثر ، انضم الجد في السنوات الأخيرة إلى الجد في البيتزا- فطيرة العالم - فطيرة الجد مثل الجدة ولكن مع المزيد من الصلصة ، المزيد من الجبنإليك بعض مطاعم البيتزا في شمال جيرسي حيث تكون الشرائح مربعة وغالبًا ما يختبئ الجبن تحت الصلصة.
لماذا سميت بيتزا الجدات؟
الاسم نفسه هو إشارة لتحضير بسيط على الطراز المنزلي: مخبوز في مقلاة، دون الاستفادة من حجر البيتزا أو بعض الأدوات الفاخرة الأخرى. يقول سكوت وينر ، خبير البيتزا في مدينة نيويورك ، من شركة Scott's Pizza Tours: "هذا ما ستصنعه الجدات الإيطاليات في المنزل ، بيتزا المنزل ، بيتزا لا نونا ".
