يمكن أن يكون Pinot Noir دقيقًا وطازجًا ، أو غنيًا وعمر البلوط. يمكنك تقديم النبيذ الخفيف بدرجة حرارة أقرب إلى 55 درجة فهرنهايت ، والنبيذ الأكثر كثافة أقرب إلى 65 درجة فهرنهايت.
هل Pinot Noir بلوطي؟
معظم نوارس pinot الذين تتراوح أعمارهم في براميل البلوط القديمة. (تقدم مصانع النبيذ في كاليفورنيا عصر بينوت نوير في براميل من خشب البلوط الفرنسي الخاص). تقدم الشيخوخة ملاحظات النبيذ من التوابل أو الفانيليا. ومع ذلك ، على الرغم من أن pinot noir يحب أن يتغذى ، إلا أنه لا ينبغي أن يكون شديد البلوط.
أي نبيذ أحمر بلوطي؟
يعتبر
Cabernet Sauvignonملكًا لعنب النبيذ الأحمر ، وله تاريخ يعود إلى القرن السابع عشر في جنوب غرب فرنسا عندما تم عبور عنب Sauvignon Blanc و Cabernet Franc عن طريق الخطأ.
ما هي الرائحة الكلاسيكية لبينوت نوار؟
غريت بينوت نوار غالبًا ما يكون واحدًا من أكثر الأصناف تعقيدًا ويمكن أن يكون مكثفًا برائحة العنب الناضج أو رائحة الكرز الأسود، يتم تمييزها بشكل متكرر بتوابل واضحة توحي قرفة أو نعناع. الطماطم الناضجة والفطر وفناء المزرعة هي أيضًا وصفات شائعة لتحديد Pinot Noir.
كيف تختار Pinot Noir جيد؟
عادةً ما يكون Pinot Noir جافًا ، خفيفًا إلى متوسط الجسم ، مع حموضة لامعة وعفص حريري وكحول تتراوح بين 12-15٪. يحتوي أفضل طعم Pinot Noir على نكهات معقدة تشمل الكرز والتوت والفطر وأرضية الغابة ، بالإضافة إلى الفانيليا وتوابل الخبز عند التقدم في العمر في البلوط الفرنسي