فطيرة لحم الخنزير هي فطيرة لحم إنجليزية تقليدية ، تُقدم إما في درجة حرارة الغرفة أو باردة. تتكون من حشوة من لحم الخنزير المفروم تقريبًا ودهن الخنزير ، وتحيط بها طبقة من مرق لحم الخنزير الهلامي في عجينة بقشرة من الماء الساخن. يؤكل عادة كوجبة خفيفة
ما هو الهلام في فطائر لحم الخنزير المصنوع؟
يضاف الهلام في فطائر لحم الخنزير البريطانية عمدًا ، بعد طهي باقي الفطيرة ، للمساعدة في الحفاظ على رطوبة اللحم. في الفطائر الجيدة عادة ما تكون إما لحم خنزير أو مرق الدجاجالتي تتحلل لأنها تبرد.
هل فطائر الخنزير سيئة بالنسبة لك؟
قد تكون فطائر لحم الخنزير تقليدية ومحبوبة للغاية ، لكن واحدة صغيرة (140 جم) تحتوي على 529 سعرة حرارية و 36.4 جم من الدهون بما في ذلك شحم الخنزير والزيوت النباتية المهدرجة ودهن لحم الخنزير.تقول ناتالي سافونا: "هذه كلها دهون مشبعة - إنها نوبة قلبيةفي علبة ".
لماذا يطلق عليه فطيرة لحم الخنزير؟
اسم Porkpie مشتق من شكل وتجعد التاج الذي يشبه فطيرة لحم الخنزير ميلتون ماوبراي، وهي عبارة عن معجنات تم إنشاؤها في ليسيسترشاير حوالي عام 1760 ، عندما كان صيادي الثعالب ، أبحث عن حل للوجبات السريعة أثناء وجوده على الحافر ، تم تحريكه من قبل الخبازين المحليين مع هذه الفطيرة الممتلئة التي تم تجعيد رأسها بذكاء إلى …
من يصنع أفضل فطيرة لحم الخنزير
أفضل خمس فطائر لحم الخنزير
- 1) فطائر السيدة كينغز لحم الخنزير - ميلتون ماوبراي.
- 2) Brays Cottage - نورفولك.
- 3) جزار ويلسون - ليدز.
- 4) والتر سميث بوتشر - برمنغهام.
- 5) مخبز برادلي - أشتون تحت لايم.
