كلا الجبن مصنوع بطريقة الباستا فيلاتا (الخثارة الممتدة). لكن من السهل جدًا التمييز بين جبنة بروفولون وجبنة الموزاريلا. … عندما يتعلق الأمر بمذاق Provolone Vs Mozzarella ، فإن Provolone يحتوي على نكهة منعشةبينما الموزاريلا ، من ناحية أخرى ، لها نكهة زبدية خفيفة.
هل يمكنك استبدال جبنة الموزاريلا بـ Provolone؟
Provolone- يشبه Provolone جبن الموزاريلا بقدر ما تريد وهو طري بدرجة كافية لتحل محل جبن الموزاريلا في السلطة أو المقبلات. طعمها أقوى ، لكنها لا تزال معتدلة ولن تضعف أي نكهات أخرى للطبق.
ما الفرق بين موتزاريلا وبروفولون؟
الفرق الرئيسي بين جبن بروفولون وجبن موزاريلا هو العملية المستخدمة في صنعهمابينما يبلغ عمر جبن بروفولون 3 أسابيع ، تعد جبن الموزاريلا جبنًا طازجًا. يتمتع Provolone أيضًا بمذاق أكثر حدة من جبن الموزاريلا ، وهو زبداني وأكثر اعتدالًا. … هذان النوعان من الجبن من بين أكثر الأنواع استخدامًا على نطاق واسع.
هل بروفولون جبن موزاريلا؟
ها هي مفاجأة أخرى: Provolone هو ابن عم جبن الموزاريلاكلاهما مصنوع على طراز باستا فيلاتا ، وهو ما يعني "معجون مغزول" باللغة الإيطالية - سمي على نحو مناسب لأن هذه الجبن تخضع عملية شد فريدة تمنحها جودة متوترة ومطاطة بشكل مميز.
هل يمكنني استخدام بروفولون بدلاً من جبن الموزاريلا في البيتزا؟
إذا كانت الخيوط المذكورة أعلاه من الجبن الذائب يمكن أن تجعل تجربة البيتزا الخاصة بك أو تكسرها ، فمن الأفضل أن تتمسك بجبن الموزاريلا كعصر الجبن الرئيسي ، مع بروفولونعداء صلب- فوق. مزيج من جبن الموزاريلا وبروفولون يوفر لك كلًا من التمدد والنكهة ؛ في الواقع ، تستخدم العديد من مطاعم البيتزا هذا المزيج فقط.
