تدفق النيتروجين هو طريقة مستخدمة للحفاظ على الطعام وحمايته من التلف أثناء الشحن والتخزينيستبدل النيتروجين الأكسجين في كيس تخزين الطعام ، ويقوم بتخزين المحتويات. على عكس الأكسجين ، لا يتفاعل النيتروجين مع الأطعمة أو يؤثر على النكهة أو الملمس ، لذلك يبقى طازجًا لفترة أطول.
هل الطعام المغسول بالنيتروجين آمن؟
عندما يتدفق النيتروجين ، فإنه يزيح الأكسجين ويساعد على تهدئة المحتوى. لا يتفاعل النيتروجين مع الأطعمة مثل الأكسجين لذلك يبقى الطعام طازجًا لفترة أطول. لا يؤثر النيتروجين على نكهة أو قوام الطعام المعالج مما يجعل الطعام مثاليًا للحفظ. هذا الغاز آمن تمامًا.
لماذا يستخدم النيتروجين في تغليف المواد الغذائية فئة 10؟
عبوات الرقائق مملوءة بالنيتروجين لأن غاز خامل، مما يمنع أكسدة الزيوت الموجودة في الرقائق. لذلك ، تبقى الرقائق طازجة.
كيف تغسل نظام التبريد بالنيتروجين؟
باستخدام خزان النيتروجين المضغوط ، قم بتوصيل الخزان بالنظام وادخله في نظامخلف مذيب التدفق. سيدفع النيتروجين المذيب خلال النظام بأكمله ، ويثيره و "يحك" داخل النظام.
ماذا يفعل تدفق النيتروجين؟
تدفق النيتروجين هو عملية باستخدام غاز النيتروجين لإزالة الأكسجين من عبوات الطعام، وبالتالي زيادة مدة صلاحيتها. لأن النيتروجين هو الغاز الأثقل ، فإنه يغوص في القاع ، ويدفع الأكسجين إلى الخارج. إنه مشابه لوضع حجر في كوب ماء ، مما يتسبب في انسكاب الماء.
